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        食品輻照

        網友擔心輻照食品有害 專家:與輻射不同可放心

        日期:2019.10.18

               市面上所有真空包裝的鳳爪都經過輻照,卻少有標注。啥是輻照鳳爪?是經過輻射的?能吃嗎?昨日,記者走訪多家超市發現,市面上銷售的真空包裝泡椒鳳爪只有一兩款標有"輻照食品"。

        鳳爪輻照消毒

        輻照食品標注不明顯

               在輻照食品較為集中的方便面食品貨架上,多款方便面都沒有標注"輻照食品"字樣,有的只在調味包上標注,個別品牌則在外包裝上用小字標明"本產品脫水菜、香辛料采用國際慣用輻照殺菌技術處理".標注了"輻照食品"的方便面,字體一般都較小,如果不仔細觀察,很難發現。記者就相關問題向售員咨詢,他們均表示不太清楚何為輻照食品。


        輻照與輻射不是一回事

                "很多消費者把輻照和輻射相混淆,其實輻照加工是經過國家有關部門認可的,我們都是按照國家的相關標準生產的。"昨日,記者致電一家生產泡椒鳳爪的企業,生產部工作人員表示在泡椒鳳爪生產工藝中,使用輻照十分常見,消費者不必恐慌。他說,沒有在包裝袋上標注輻照字樣,主要是怕消費者產生誤解,影響銷售。

               "食品通過輻照,可以少用些防腐劑,并延長保質期。"質監局食品部專家表示,一提到輻照,人們立刻想到了致癌。事實上,用來處理食物的輻照射線能夠致癌,與輻照食品安不安全沒有關系。

               據介紹,食品在接受照射時,不直接與放射源接觸,因此食品不存在帶有放射性的問題。食品輻照技術不添加任何化學物質,食品不會被污染、不存在殘留,可提高食品的安全性。


               國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》明確規定,經電離輻射線或電離能量處理過的食品,應在食品名稱附近標明"輻照食品"。


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