市面上所有真空包裝的鳳爪都經(jīng)過(guò)輻照，卻少有標注。啥是輻照鳳爪？是經(jīng)過(guò)輻射的？能吃嗎？昨日，記者走訪(fǎng)多家超市發(fā)現，市面上銷(xiāo)售的真空包裝泡椒鳳爪只有一兩款標有"輻照食品"。

輻照食品標注不明顯

       在輻照食品較為集中的方便面食品貨架上，多款方便面都沒(méi)有標注"輻照食品"字樣，有的只在調味包上標注，個(gè)別品牌則在外包裝上用小字標明"本產(chǎn)品脫水菜、香辛料采用國際慣用輻照殺菌技術(shù)處理".標注了"輻照食品"的方便面，字體一般都較小，如果不仔細觀(guān)察，很難發(fā)現。記者就相關(guān)問(wèn)題向售員咨詢(xún)，他們均表示不太清楚何為輻照食品。

輻照與輻射不是一回事

        "很多消費者把輻照和輻射相混淆，其實(shí)輻照加工是經(jīng)過(guò)國家有關(guān)部門(mén)認可的，我們都是按照國家的相關(guān)標準生產(chǎn)的。"昨日，記者致電一家生產(chǎn)泡椒鳳爪的企業(yè)，生產(chǎn)部工作人員表示在泡椒鳳爪生產(chǎn)工藝中，使用輻照十分常見(jiàn)，消費者不必恐慌。他說(shuō)，沒(méi)有在包裝袋上標注輻照字樣，主要是怕消費者產(chǎn)生誤解，影響銷(xiāo)售。

       "食品通過(guò)輻照，可以少用些防腐劑，并延長(cháng)保質(zhì)期。"質(zhì)監局食品部專(zhuān)家表示，一提到輻照，人們立刻想到了致癌。事實(shí)上，用來(lái)處理食物的輻照射線(xiàn)能夠致癌，與輻照食品安不安全沒(méi)有關(guān)系。

       據介紹，食品在接受照射時(shí)，不直接與放射源接觸，因此食品不存在帶有放射性的問(wèn)題。食品輻照技術(shù)不添加任何化學(xué)物質(zhì)，食品不會(huì )被污染、不存在殘留，可提高食品的安全性。

       國家強制性標準《預包裝食品標簽通則》明確規定，經(jīng)電離輻射線(xiàn)或電離能量處理過(guò)的食品，應在食品名稱(chēng)附近標明"輻照食品"。